1、备藕，青红椒，牛肉丸，豆干。
2、所有食材切洗好备用。
3、热锅加油，下豆干及牛肉丸，煎炒至二种食材微有膨胀感。
4、再将红青椒丁，藕丁下锅。
5、加适量料酒调味。
6、再加盐味淀粉水，拌晃锅至均匀挂味即可。
7、一份牛肉丸蔬丁完成。
