1、看纳豆生产的厂家是否正规，发酵的很好的纳豆是很难腐烂的。
2、看其是不是有获得国食健字，获得国家食品药品监督管理局通过。
3、拿到新鲜纳豆的话，可以看拉丝是不是够长。
4、乍见之下，纳豆像是可以长时间保存的食物，实际上制作完成之后，顶多只可保存三四天。对于存放过久的纳豆，应避免食用。
