1、小米椒洗干净，切去蒂。
2、鱿鱼须洗干净，切段，加入料酒、麻油浸泡
3、锅内放入油，姜丝先炒一下，同时放入鱿鱼须和小米辣，这样汁水很足，辣椒的辣更加突出。
4、加入鸡精、盐、生抽、蚝油，翻炒，焖20分钟，直到鱿鱼须汤汁收完即可。
