1、干黄豆、花生仁洗净，加水浸泡；猪蹄洗净剁块。
2、将猪蹄块放入加有姜片、大料的砂锅中，倒入少许料酒，加适量清水。
3、将泡好的黄豆、花生仁放入步骤2的砂锅中，用大火烧开，转中小火炖煮。
4、待所有材料熟透时放入玉米段、红枣、枸杞子，再用小火炖1个小时左右，加盐调味即可。
