1、准备以上食材
2、牛肉切好后，放入生粉，蚝油，食用油，白米酒少许腌制一会
3、用手搓出苦瓜汁，相当于像搓面团的手法
4、锅里热油把牛肉放入
5、牛肉变色后倒入苦瓜，加入盐炒至苦瓜熟即可
6、非常解油腻
