1、将南瓜切开掏干净里面的心和瓜子，然后切成小片待用。
2、锅洗干净放100克油大火加热，然后倒入切好的南瓜加醋加盐爆炒5至6分钟。
3、南瓜炒至快熟时加一点水盖上盖子焖煮一段时间看锅里水干了舀出来放到碗里就可以吃。
