#汤羹# 冬瓜肉圆子汤

1、冬瓜去皮，洗净，切成薄薄的小片。

2、肉不能全是瘦的，要加点肥的，三分肥，七分瘦，绞成肉泥。

3、打上一个鸡蛋在里面。

4、放入少量的淀粉，盐，搅拌均匀。

5、热锅放入油，再放入适量的水，再把肉泥用手往锅里一挤，就做成肉圆子了，水不用烧开，冷水就开始做肉圆子，带个一次性手套更卫生些。

6、肉圆子都做好后，再等烧到沸腾，很快，一分钟不到就水就烧开了，再放入冬瓜进锅，撒上少许的盐。

7、最后撒上鸡精，冬瓜肉圆子汤就做好了。

8、喝上一口汤很鲜哦，大人小孩都爱吃。