韭菜盒子的做法

1、准备好材料，粉丝在泡忘拍了

2、热水分次倒入面粉中

3、边倒边用筷子搅成絮絮状

4、开始揉面至无干粉

5、搓圆加盖湿布饧面15~20分钟左右

6、此时来准备韭菜馅： 韭菜洗净沥干水份后切小碎段

7、粉丝泡软洗净后切小碎段

8、一个鸡蛋打散加油炒熟

9、将韭菜、粉丝、熟鸡蛋和一个生鸡蛋倒入盆中，再滴入麻油拌匀

10、最后调入食盐、五香粉拌匀备用

11、取出饧好的面团再次揉光揉圆

12、分成二等份后搓长条

13、一条再分割为9个剂子

14、取一个剂子擀成圆片

15、放入适量馅料后上下对折捏实

16、最后捏成花边状

17、平底锅加热放少许芥花油，再放入韭菜盒子生坯

18、转中小火煎制两面金黄