1、大骨头下锅焯水。
2、捞出冲洗干净。
3、加生抽老抽，蚝油。
4、锅中烧油下姜片冰糖。
5、大骨头倒入，翻炒均匀。
6、加水，加盐，加葱姜，花椒，大料桂皮，香叶，加腐乳汁。
7、大火煮开小火慢慢炖一个小时。
8、出锅装盘
