1、准备好原材料；
2、苦瓜放入冷水中焯一下， 加入几滴油和适量的盐，焯好后捞出备用；
3、热锅凉油， 放入白玉菇翻炒；
4、白玉菇微微发软后加入焯过的苦瓜一起炒；
5、再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀盛入碗中。
6、端上桌了。
