豆沙牛角餐包

1、将140克牛速薪奶，1个鸡蛋，30克糖，3克盐，250克高筋面粉，3克酵母粉开始和面

2、和面结束后，放入提前软化好的30克黄油，继续和面一次

3、盖上盖五物彩子发酵发酵50分钟，是原来的2.5倍大。

4、取出面条在案板上拍打表面排气

5、将面团擀成长方形，长度约40cm，宽度约23cm

6、切出6片三角形面片，挤上豆沙馅海爬

7、从宽往窄卷起来，形成牛角包的雏形

8、末端朝下放置于不粘烤盘中，进行第二次发酵

9、然后表面刷蛋液，挤上撒少许黑芝麻

10、烤箱预热180度，上下180度放入中层烤15分钟，具体视自家烤箱脾气而定。