巧克力夹心饼干

1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄加25克糖粉

2、打发至浓稠状

3、蛋清分三次加糖打发

4、打至硬性发泡，提起打蛋器呈细小的尖角

5、取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合反拌均匀

6、再取三分之二的蛋白和蛋黄糊拌均

7、之后把蛋黄糊全部倒入蛋白里反拌均匀

8、低粉和可可粉混合

9、加入过筛的低粉和可可粉拌均匀

10、拌好的糊糊装入圆嘴裱花袋里

11、在烤盘里挤出圆形，烤箱预热150度烘烤25分钟

12、烤好出炉，放凉备用

13、巧克力隔水软化

14、淡奶油隔水加热至80度

15、奶油和巧克力混合均匀

16、取一片小松饼用勺子把巧克力酱放在松饼的反面，然后再取另一片盖上合在一起，

17、合好定型

18、孩子们超喜欢吃

19、成品

20、再来一张