海绵纸杯蛋糕的做法

1、准备材料

2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。

3、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在温水里约40度加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。

4、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。

5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋煳不会马上消失，可以在盆里的蛋煳表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）

6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋煳和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

7、在搅拌好的蛋糕煳里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。

8、把面煳倒入裱花袋里

9、把蛋糕煳挤入事先准备好的蛋糕纸中，装到八分满就OK,并用力震几下，可以让蛋糕煳表面变得平整，并把内部的大气泡震出来

10、预热好180度的烤箱中层，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，***后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

11、淡奶油加糖10克打到中性接近硬性发泡，装入裱花袋中

12、裱花，从外往里圈挤花。

13、按自己喜好点缀上草莓，珍珠糖，最后插上圣诞插牌

14、成品

15、成品

16、宝贝们来啦,小宝眼神都离不开蛋糕啦！

17、大妞超爱吃