1、热锅凉油，将鱼煎至两面金黄
2、 一次性加入足量水
3、倒入料酒
4、大火煮至水开后，用勺子撇去浮沫
5、 改中小火继续煮
6、黑木耳和金针菜提前用水泡发
7、择洗干净
8、煮约半小时，待汤汁浓白，加入黑木耳和金针菜
9、煮开后调入适量盐
10、出锅前撒上葱花
