1、土豆去皮洗净切成1cm见方的条，用清水洗去表面淀粉控水备用。
2、起锅烧水，水开下土豆条汆烫1分钟左右来处过凉控水。
3、盆中放一把淀粉下入土豆条，使其表面均匀的裹满淀粉。
4、起锅烧油，油温6成下入土豆条，炸至便面固化漂起捞出控油。
5、待油温升至7、8成时复炸-次， 表面酥脆捞出控油，撒少许精盐翻拌均匀即可
6、薯香松脆，又有异国风味。
7、蘸着番茄酱吃入口柔酥，酸甜可口，回味无穷。
