1、茄子洗净，去根和尖。
2、葱蒜切好备用。
3、茄子切两段，再改成小条。
4、点火倒油。
5、炒茄子，炒一会。
6、放葱蒜。
7、放熟酱。
8、加水，生抽（酱放的少就加点盐，爱吃酱味就多放酱不用放盐）小火炖十分钟左右收汤。
9、关火出锅。
