菠 菜 素 大包

1、水里加入酵母粉溶化开，加面粉和成团，发酵约1小时，象蜂窝状，面就发酵好了

2、菠菜摘洗干净

3、开水烫一下，立马放到冷水中

4、木耳泡发，鸡蛋炒好备用

5、把菠菜剁碎，挤去多余水分

6、葱姜切末，木耳切碎

7、再加入鸡蛋，虾皮

8、放入盐，鸡精，一小勺花生油（炒鸡蛋时已经放油，就不用再多加）

9、搅拌均匀，包子馅就做好了

10、把发酵好的面揪成小剂子，擀成包子皮

11、加入馅料

12、捏好，封口，包子就包好了

13、再醒发约10分钟，锅里放水，包子底部抹油防粘，放好包子，大火蒸

14、冷水上锅约25分钟，开水上锅约15分钟，就好了

15、松软可口素包子