1、准备好食材。
2、猪肉加入料酒、酱油、蚝油和适量盐，搅拌均匀即可。
3、韭菜切碎，先加入适量花生油搅拌均匀后静置15分钟，然后倒入猪肉，搅拌均匀。
4、鸡蛋炒熟剁碎，加到韭菜里，再加入适量盐，搅拌均匀就可以包饺子了。
5、取一块饺子皮，放适量韭菜馅。
6、四周抹一圈清水，然后对半沾紧，如图。
7、再把两个角拉到一起，抹点水捏紧。
8、不粘锅放适量花生油，码入饺子。
9、小火煎至饺子底部焦黄。
10、然后倒入面粉水至饺子的三分之一处。
11、盖上盖子焖至水分收干，出锅。
12、成品图。
