回锅鱼的做法
1、鲤鱼洗净后切开
2、去掉鱼刺，切成鱼片
3、加盐和黄酒，搅拌均匀
4、加淀粉用手拌匀
5、起锅烧油，小火煎鱼片
6、取出鱼片
7、锅中加入豆瓣酱，翻炒
8、加些豆豉
9、加入生姜，翻炒均匀
10、倒入蒜苗
11、加点料酒和白糖
12、最后加入鱼片，翻炒均匀后出锅
1、鲤鱼洗净后切开
2、去掉鱼刺，切成鱼片
3、加盐和黄酒，搅拌均匀
4、加淀粉用手拌匀
5、起锅烧油，小火煎鱼片
6、取出鱼片
7、锅中加入豆瓣酱，翻炒
8、加些豆豉
9、加入生姜，翻炒均匀
10、倒入蒜苗
11、加点料酒和白糖
12、最后加入鱼片，翻炒均匀后出锅