金玉满堂之家常菜玉米火腿的做法

1、首先，我们将所需要的材料准备好，将玉米剥成一粒一粒的，并清洗干净。火腿肠切半，并切成小颗粒状。如下图所示。

2、将青椒切碎，姜蒜切末，葱花切段，并放在一旁备用。

3、接下来开始炒菜。我们预热锅底，倒入适量的食物油，将碗中的火腿肠颗粒倒进去爆炒一下，此时或不宜过大，以免炒焦。

4、再陆续加入青椒、姜蒜末，先翻炒约5秒左右，再加入玉米一起翻炒。

5、这时炒着炒着会干锅，我们尽快加入适量的盐和生抽，并搅拌均匀，再倒入一些清水没过玉米的一半，如下图。

6、盖住锅盖，大火焖5分钟左右，煮太久会让玉米太熟失去嚼劲，尝一下是否煮熟了，可以的话加入葱花继续翻炒一下。

7、看看味道咸淡如何，一般甜玉米会比较好吃，也适合炒菜，而火腿肠本身会有点咸，建议不宜留太多的汤汁，不然火腿肠会有点软散不好吃，看看炒出来的菜颜色还是不错的哦。粉黄搭配，味道很赞！喜欢的朋友可以试着做一下。