夏季开胃菜—蔬菜沙拉的做法

1、将蒸好的土豆片和鸡蛋切成丁（土豆和鸡蛋各一个，土豆相当于2个鸡蛋大）；

2、将小西红柿5-8枚切成小块儿。

3、将洋葱和紫甘蓝切碎（1:1即可，有个人喜好可稍作调整）

4、将这5份食材放在一个大碗里，放上沙拉，酸奶（沙拉和酸奶各一汤匙）

5、为了提味，最后放少量的糖和盐，将这些拌匀即可。

6、说明：紫皮洋葱肉质微红，生吃营养价值更高。倌栗受绽据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。因为辛辣，切碎拌在沙拉里，既提味又不觉得太辛辣。紫甘蓝营养丰富，富含维生素C、维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素，但因为水分不是太多，口感不是太好，切碎拌在沙拉里既多增加一分营养又增添视觉美感。既美味又好看。