牛肉豆腐煲的做法

1、准备好食材

2、将牛肉切薄片 豆腐切三角状或者小块 牛肉切薄片口感好，我切的有点厚

3、锅中放油，将豆腐煎至两面金黄盛出备用

4、切完牛肉先将牛肉提前腌制备用 先放一勺料酒去腥

5、一勺酱油调味

6、一勺老抽上色

7、一勺耗油调味

8、一勺花生油锁住水分 在来勺淀粉使牛肉滑嫩

9、用手抓匀，腌制备用

10、锅中放油，爆香葱姜蒜

11、放入一勺黄豆酱炒香

12、放入辣椒酱或者郫县豆瓣酱炒出红油

13、炒出红油后放入适量开水

14、喜欢吃辣的可放点小米椒圈 然后放入一勺老抽，酱油，耗油，盐

15、水开后倒入腌制好的牛肉，快速滑散，大火煮开

16、煮开后放入蒜苗段

17、另起锅放入煎好的豆腐

18、倒入煮好的牛肉，开火煮开即可

19、鲜香味美，牛肉豆腐煲

20、汤汁涮白菜也超级好吃哦～