1、羊肉洗净，切成块，焯血水后，捞出洗净。
2、白萝卜洗净削皮，切成小滚刀块备用。
3、锅内放入适量水、羊肉、葱段、姜片、料酒大火烧开，撇去浮沫，炖30分钟。
4、放入白萝卜再炖15分钟，放入盐、白胡椒粉、味精调味，出锅撒上香菜即可。
