干哈蚧怎样食用

有些人在家想要买了干蛤蚧，但是又苦于不知道怎么吃，那么小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。

川贝蛤蚧陈皮汤

1、蛤蚧的食用处理方法采收储藏:每年5-9月捕捉,捕后将其击昏,挖去眼球,除去内脏,用竹片撑开胸腹壁,用纱布擦干血液。然后用2条扁竹条将四肢平行撑起,再用长于蛤蚧全身1/2的扁竹条将头尾轻轻撑直,用文火烘干,将大小相同的2只合成1对,用线扎好。

3、4、陈皮浸透後把肉囊刮掉,只取果皮,待用;1.5、川贝、南北杏、蜜枣洗净待用。1.6、2.5-3升水煮沸後,把所有材料一齐放进煲中,用中火煲约15分钟,再转用细火煲2小时後,加盐调味即可。

2、2、蛤蚧、光鸡分别定形焯水;2.3、然后放入炖盅内,党参、火腿、姜片、葱结等调料也放入炖盅内;2.4、注入清汤,放上炖锅内或蒸笼内,旺火炖3小时至鸡肉酥烂,加调料调味即可。

4、以上就是小编带给大家的干哈蚧食用方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。