1、脆骨买时稍微剁了下，回来把它洗净，再切小段。
2、准备好大蒜姜辣椒葱
3、放油，爆炒，放料酒去腥味，把脆骨炒稍微焦黄。
4、焦黄后放姜，翻炒几下，放辣椒大蒜翻炒七分熟。再放盐，老抽，味精，放一点点水翻炒，准备装盘。装盘前撒少许葱花。
5、装盘。
6、很好吃……
