焦糖桃子翻转蛋糕

1、准备表面果料。将糖水桃子控干

2、控去水分的桃子倒入锅中，

3、中小火炒至呈浅焦糖色，离火晾凉

4、8寸活底圆模中撒入红糖

5、撒上葡萄干

6、将炒好的桃子摆在圆模底部，备用

7、准备蛋糕料

8、鸡蛋磕入打蛋盆中，倒入白砂糖

9、用厨师机搅打

10、打至蛋泡起堆，并且不会很快消失，打发完成

11、分3-4次筛入低筋粉，

12、翻拌均匀

13、挖一部分蛋糕糊到小盆中，倒入植物油

14、翻拌均匀

15、倒回大盆中

16、翻拌均匀

17、倒入铺好桃子的模具中，轻轻磕出大泡

18、放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟，表面金黄，出炉

19、晾凉后脱模