1、鲜香菇适量。
2、洗净。
3、切成薄片。
4、锅内适量水烧开，香菇放入，焯一滚儿捞出。
5、姜蒜备好。
6、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
7、香菇放入，翻炒片刻。
8、适量盐，生抽调味。
9、翻炒均匀关火盛盘。
10、成品。
