红枣枸杞凉糕的做法

1、先发全家福～

2、将红枣和枸杞用清水泡十分钟，备用～

3、将泡好的枣去核，切成小块～

4、将泡好的枸杞切成小块，备用～

5、将澄粉和糯米粉混合，放入100ml纯净水～

6、调匀，成糊状～

7、将150ml的开水倒入白糖中～

8、搅拌至溶化，无颗粒后倒入刚刚调好的面糊中～

9、倒入切好的红枣和枸杞～

10、倒入后，搅拌均匀～

11、加入1-2勺糖桂花，可以试尝下面糊的甜度，依个人口味为准～

12、蒸锅倒入水，大火做开，在等待时，把模具刷上食用油，防止脱模难。

13、将调好的面糊倒入刷好油的模具，放入蒸锅～

14、大火，15分钟就OK出锅啦～可以在模具上加个盖子，不然会有太多蒸汽水～

15、出锅后冷却了再脱模，可以放到密封盒冷藏或冷冻在冰箱，不会影响凉糕的口感，依旧会软软糯糯哒～