对中餐贡献很大的一款蔬菜是什么------雪里红其实是百搭的蔬菜

2.把冬笋切成丝。

3.冬笋丝放在热水中焯一下。

4.这自然是豆腐干啊，这个品种比较香。

5.把豆腐干切成条状。

6.在切好的肉丝中放入生粉，料酒搅拌。

7.最后把雪菜切好。

8.热锅，锅非常烫，冒烟时再放入油。

9.油放入后马上放入冬笋丝爆炒。

10.放入雪菜和豆腐干继续炒。

11.接着可以马上放肉丝炒。

12.最后加些许水烧开，汁水收干。

13.放入鸡精就大功告成了。

这是一道成功率为百分之百的菜，不可能失败，只要你掌握好雪菜的咸度就可以了。因为市场里买的腌好的雪菜比较咸，所以最好事先要清洗几次。这道菜不用放盐。

大家有没有注意到一个细节，我在做菜的时候不是先热油，而是先热锅，再放油。我们都有习惯喜欢把油烧的温度很高时才放菜，这样不是很好，油温高后油里会分泌出很多致癌物质，如果我们先热锅，然后放油马上炒菜，油的有害物质就几乎没有挥发，而炒出来的菜照样好吃，大家可以试一下啊！