1、焖的米饭要硬一点，我这是做米酒需要硬米饭专门多做了一点。在微波炉里转30秒打散。
2、姜蒜切成末，葱切粒。
3、倒入生抽。
4、起锅，加入油和花椒小火煸香后捞出花椒。
5、下入葱姜蒜炒香。
6、加入打散的米饭和盐翻炒匀。
7、加入生抽翻炒匀，出锅前淋入少许醋，不加醋也可以。
8、装碗的饭。
