1、毛豆剥出来清洗后沥水备用。
2、母鸡处理干净后剁成小块，放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内放入焯好的鸡块，放入葱段姜片和适量水大火烧开转中火炖40分钟，放入毛豆再炖20分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。
