整只烤鸡的做法

1、新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头，鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。

2、加入新奥尔良烤肉料，以及一些姜片。按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。

3、烤肉料抹均匀后，用袋子装起来，密封腌制24小时以上，腌制时间越久越入味，通常要放入冰箱，避免变质。

4、开始烤之前，准备一些配菜，根茎类的比较适合，比如土豆，玉米和洋葱。

5、用腌鸡的腌料把切好的蔬菜块拌均匀，省事的方法是把鸡拿出来，把蔬菜块放进腌制鸡的袋子里，扎紧口子晃动几下就均匀了。

6、把蔬菜块放入烤盘里，再架上烤架。

7、最后把鸡放在烤架的上面，鸡皮朝上。鸡翅尖和鸡腿尾部裹上锡纸，避免被烤糊。

8、烤箱设置烤鸡程序，放入烤盘开始烤制。如果没有烤鸡程序，就把烤箱设置200度，烤50分钟。

9、10分钟的时候把鸡拿出来，去掉鸡翅尖等处的锡纸，表面刷上1:1的蜂蜜水。

10、再次送入烤箱烤10分钟左右。记得开启热风功能，鸡皮上色会更均匀好看，吃起来也很脆很香。