1、丝瓜要去皮，去皮时动作要轻，不要下就把一大块都削掉了。
2、用刀切成条后用水泡一会。
3、然后把水沥干净。
4、猪肉切成条。
5、蒜切碎。
6、锅内油稍热后放入蒜曝香。
7、接着放入猪肉翻炒一会。
8、然后放入丝瓜炒几下后加入适量的生抽与盐。
9、再炒一会后加入适量水，
10、丝瓜变软绵后就可以出锅了入碟了。
