1、猪头骨洗净，用大锅慢慢煮约2小时，捞出上面的浮沫
2、整锅放凉后把骨头取出，肉剥下来，高汤则分小包冷冻备用
3、锅中油烧热放辣椒爆香
4、放入猪头骨中剥下的肉片翻炒煸香
5、放老抽、蒜苗、盐翻炒
6、完成
