少爷们的虾——小龙虾盖浇饭

1、买回的小龙虾用小牙刷一个一个刷干净

2、放入锅里加点料酒煮沸即可

3、把小龙虾头与身体分开

4、把小龙虾的头里的沙袋挖出

5、把小龙虾身体的肉剥出来备用

6、起油锅爆香姜丝、蒜片、辣椒丁

7、把处理干净的小龙虾头放入翻炒

8、加入适量料酒、生抽、老抽、盐和砂糖

9、加入适量清水和大料

10、我还加了适量黄豆酱搅匀一起煮沸后转小火煮30分钟

11、用筛子过滤出小龙虾虾头煮好的浓汤备用

12、另起油锅放入洋葱丁翻炒出香

13、把熬好的浓汤倒入，煮至汤汁变得有的稠

14、把剥好的小龙虾肉倒入煮沸

15、取一份米饭摆盘，撒上黑芝麻，配点蔬菜，我配了点拌黄瓜、腌萝卜、卤蛋

16、最后把小龙虾摆上淋上汤汁即可