1、排骨和鸡肉先用清水泡去血水
2、锅中加入适量的水，将鸡肉和排骨放锅中煮去血水
3、煮开两滚后捞出
4、平底锅烧热，将鸡肉和排骨放锅中炒干水分
5、砂锅加适量的水，煮开后，将鸡肉和排骨放锅中
6、大火烧开后，转小火炖1个小时
7、加入山药和木耳
8、盖上锅盖，炖半小时即可
