1、腌制酸豆角，用水冲洗两次，以控制含水量。
2、一整块鸡胸肉
3、鸡肉先横片成四到五片，再切成条，最后切成丁。
4、将腌好的调味料加入鸡丁中，拌匀，腌15分钟。
5、锅内放适量的食用油，油热放入配料炒香。
6、放入腌制好的鸡丁，快速炒散。
7、放入酸豆角一起翻炒，加入其他调料。
8、出锅装盘，两碗白饭好吃。
