1、用搅拌器把鸡肝打烂。
2、在油煎锅中放油，中火加热，加入洋葱炒一小会，然后加入鸡肝碎，炒2分钟左右直至混合，倒进一个碗里。加入盐和胡椒调味混匀。
3、将鸡胸肉切成两半，然后分成三等份。用透明薄膜覆盖并用锤子敲打，然后用盐和胡椒调味。
4、在每个鸡排上放入鸡肝脏，然后如图包裹好成鸡卷。
5、用2汤匙牛奶和少许盐加入一个鸡蛋液里拌匀。
6、每个鸡卷加入面粉，蛋，面包屑里滚一圈。然后将它们放入盆里，放入冰箱中冷藏30分钟。
7、煎锅里放油中火加热，把鸡卷煎之两面金黄。
