1、牛肉切成薄片，加入葱花，姜丝，用筷子拌匀，腌制二十分钟
2、锅烧热，将牛肉片倒进去，牛肉变色后会析出很多水分，将牛肉盛出来，水倒掉不要
3、另起锅，将油烧热，撒入花椒，炒出香味，将干辣椒也倒进去，炒香，加入姜丝，翻炒几下
4、将处理好的牛肉片倒进去一起翻炒至牛肉片变熟
5、加盐调味即可出锅
