1、首先将生姜洗净去皮后切成片，天麻也切成薄片，取4片左右就可以了。
2、然后将红枣洗净，去掉枣核。
3、接着将猪脑冲洗一下，去掉红筋，放在小碗里，然后摆上姜片、天麻和红枣。
4、继续淋上少许油和盐，接着加入适量的清水，大约九分满。
5、最后放入蒸烤箱，蒸25分钟即可。如果用普通蒸锅，水开后入锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟即可。
6、天麻炖猪脑汤的成品图。
