番茄菌菇豆腐汤的做法

1、豆腐成小块，用幕契箔熔淡盐水浸泡20分钟，番茄洗净切小块，金针菇洗净切段，鸡蛋打成蛋液，生姜洗净切末，葱洗净切葱花待用。

2、热锅放入少许油，把葱白和姜末放入爆香，再把番茄倒入，小火煸炒出汁，倒入适量水烧开，加入豆腐煮3分钟，加入适量盐调匀，加入金针菇，煮至熟透。

3、水再次煮开的时候，倒入蛋液，煮成蛋花，加入少许鸡精调匀，撒入葱叶即可出锅。

4、美味的番茄菌菇豆腐汤做好了，清热去火，好喝又开胃，最适合秋天食用，喜欢的宝宝千万不要错过哦。