桂花马蹄糕的做法

2024-10-17 20:39:31

1、先将马蹄切成丝备用;将荸荠粉放在盆里,加清水500毫升,揉匀,捏开粉粒,拌成粉浆,用纱布过滤;

桂花马蹄糕的做法

2、在锅中加入500毫升水,加入糖,煮开;加入一勺马蹄浆慢慢搅拌均匀,稍微变色后再加入下一勺,再搅拌;直至全部马蹄浆加完;

桂花马蹄糕的做法

3、在锅中加入500毫升水,加入糖,煮开;加入一勺马蹄浆慢慢搅拌均匀,稍微变色后再加入下一勺,再搅拌;直至全部马蹄浆加完.

桂花马蹄糕的做法

4、冲完后仍要搅拌一会,使它均匀而且有韧性,成半生半熟的糊浆;分次加入马蹄丝和糖桂花继续搅拌;取出容器,轻抹一层油,将糊浆倒入,放置蒸笼上;旺火烧沸水锅,放入蒸笼用中火蒸20分钟即成;

桂花马蹄糕的做法

5、最后切片,放在碟子上,就成功啦。

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