1、精选韭菜嫩叶，切碎；
2、把牡蛎放在热水里烫一下，再过滤一遍，去掉壳上的残渣；
3、炒牡蛎，洒上料酒；
4、把鸡蛋打匀，加入少许盐和白胡椒粉；
5、倒入锅内，然后加入湖水粉；
6、煮沸时，加入韭菜；
7、把汤拿出来，洒些芝麻油。
