1、首先把鸡腿用刀在根部划一刀，将肉向上卷起如图。
2、鸡腿中加葱，姜，料酒，生抽，蚝油，奥尔良腌料抓拌均匀腌至40分钟。
3、腌好的鸡腿裹上一层玉米淀粉，蛋液，面包糠锅中油温六成热下锅炸小火慢炸炸至金黄熟透即可。
