适合新手的黑麦饼

1、面粉和酵母混合均匀

2、温水40℃左右，分多次加入，根据每个牌子面粉吸水性不同，自己把握，能揉成光滑面团就行，醒发至两倍大，夏天30分钟，冬天60-70分钟

3、红薯蒸熟剥皮，最好选蜜红薯，压成泥，越细腻越好

4、热水融化可可粉，加入红薯泥中，搅拌均匀，越均匀，越像巧克力，可以加入坚果，我加了核桃碎

5、撒上干粉，防止粘上，压面团排尽，分成15-18份，用包包子的方法包好馅料，口朝下合上

6、将电煎饼锅或不粘锅预热，直接放入无油煎饼，每两分钟翻一翻，直到两面酥脆，锅就好了

7、在空气中冷却，密封并冷冻。它可以保存一个月。电烙饼每次用钟加热，都能恢复酥脆的口感