1、茄子洗净，涂抹一层葡萄籽油（分量外）。
2、预热至200度，放入茄子烤30分钟，直到茄子估计变软，取出。
3、烤茄子的时候，调酱汁。大蒜压成蒜泥，然后把所有酱汁料放到碗里。
4、烤好的茄子一切两半。
5、旁边放上口蘑和小西红柿，抹上酱汁。
6、再次入烤箱烤15-20分钟即可。
