1、准备好所有食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的商家屠宰好。
2、把姜切成丝，大蒜切大块
3、把塘鲺鱼切大块后用料酒、鱼露、豆豉，生抽和生姜大蒜抓匀腌制10分钟。
4、把腌制好的塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。
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