虎皮尖椒酿土豆泥的做法

1、土豆提前煮熟去皮备用，尖椒洗净用刀在尖椒蒂的地方切一刀，用一根筷子围着尖椒内壁转一圈，取出瓤，倒出籽。 两瓣大蒜切末备用

2、土豆加盐两小勺，黑胡椒粉研磨十下

3、压成细土豆泥

4、锅里煮开水，放入胡萝卜，玉米，豌豆焯一分钟捞出沥干水分备用， 除了胡萝卜都是熟的速冻蔬菜，不必焯太久

5、把蔬菜放进土豆泥里搅匀

6、找把小勺子，往尖椒里放土豆泥，放一勺就用一根筷子的底部往尖椒底部捅捅，一点点酿满

7、酿好土豆泥的尖椒，貌美吧(^_^)

8、再来调个料汁，菁选酱油两勺，陈醋两勺糖两勺，水三勺，搅匀备用

9、备好了，蒜末，料汁，尖椒酿

10、平底不粘锅，小火放入尖椒，慢煎，四周最好都翻翻面，煎出焦斑，盛出备用

11、煎成这个样子

12、锅里放少许油，放入尖椒酿，继续小火煎，也是最好四面都煎一会，虎皮马上就会出来 油不用太多

13、虎皮出来了吧(^_^)

14、用锅里余油炒香蒜末

15、倒入料豫陂氅溴汁，马上把尖椒酿划过来，用铲子翻动尖椒，让它四周都沾上料汁，小火，盖盖两分钟。 开盖，中大火收汁，期间翻动一下尖椒，留少许汤汁蘸食最好╮(╯▽╰)╭

16、成品，好吃不油腻

17、成品

18、成品