新疆美食：新疆汤饭

1、先把面团加清水，放少许盐和成面团，盖上，醒20分钟。

2、醒面的时候切好土豆、洋葱、蒜叶末。

3、准备好生菜、切好牛肉片。

4、再把面团放菜板上，擀开，抹油，盖上保鲜膜再醒20分钟。

5、温油炒香洋葱。

6、把肉片炒一下。再加入土豆和番茄。

7、炒匀，炒出番茄汁更美味。

8、加入开水，烧开后保持微开状态。

9、醒好的面片，切大片。

10、用手指向两边伸压出去，面片变薄变长。

11、面片的一头挂手腕上，另一头用手指轻轻拿着，右手揪面片下锅。动作要快一点哦。

12、加入胡椒、盐、番茄辣酱和番茄酱。

13、加入生菜。

14、加入蒜叶末。

15、煮开拌匀。

16、装碗开吃。