1、准备好食材。
2、鸡肉洗净、切丝。
3、西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。
4、西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。
5、锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒至八成熟，盛起备用。
6、锅中油热，下鸡丝滑散，盛。起备用
7、锅中余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。
8、下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可盛入盘中食用。
